Barbeque-kastike

3 dl lihalientä

3 dl vettä

1 dl siirappia, tai hunajaa

½ soijaa

1 dl tomaattipyrettä

1 chilipalko

2 valkosipulin kynttä

1 sipuli

 

Laita vesi, lihaliemi, siirappi ja pieneksi pilkotut sipulit kiehumaan. Anna kiehua n. puoli tuntia ja lisää soija, tomaattipyre ja pilkottu chili. Jatka keittämistä niin kauan, että kastike alkaa sakenemaan. Anna hautua miedolla lämmöllä vielä n. kymmen minuuttia. Tarjoa vaikka kypsän lihan kastikkeena, tai käytä marinadina.