Viskaalin karjalanpaisti

(Resepti: Toni Smolander, kokki, Viskaalin lihamyyjä)

n. 800g naudan kulmapaistia

n. 800g luullista lampaan lihaa

3 porkkanaa

pala lanttua

2 pientä sipulia

vettä

10 kokonaista mustapippuria

3 kokonaista maustepippuria

1 laakerinlehti

2 tl suolaa

voita