Mokkamarinadi

1 ½ dl vahvaa kahvia 1 dl vettä 1 dl punaviiniä 2 rlk soijaa 1 rlk worchestershire kastiketta 1 rlk balsamicoa 1 rlk fariinisokeria 2 valkosipulin kynttä murskattuna 1 rlk ruususuolaa ½ rlk rouhittua mustapippuria rosmariinia timjamia salviaa Sekoita kaikki aineet keskenään ja tarkista maku. Laita marinadi lihan kanssa pussiin n. vuorokaudeksi jääkaappiin. Käy välillä pyöräyttämässä lihapakettia, että liha pääsee kunnolla marinoitumaan.


Viskimarinadi

1 sipuli 2 valkosipulin kynttä 1 dl Viskiä (savuista) 1 dl rypsiöljyä 1 rlk Soijaa 1 tl Balsamiviinietikkaa Persiljaa, timjamia, rosmariinia, salviaa (kuivattuja hienonnettuna n. 1 tl kutakin) suolaa ja rouhittua mustapippuria Vettä