Flank steak eli Naudan kuve - Luotu grillattavaksi
Naudan kuve, joka tunnetaan tosigrillaajien piirissä amerikkalaisittain nimellä Flank steak, on noin kilon-parin painoinen osa naudan ruhon alaosasta. Tämä pitkäsyinen "pihvi" on loistavaa grillattavaa.
Flank steak (naudan kuve) – n. 1 kg
Flank steak eli kuve on pitkäsyinen, ruhon alaosan osa, jonka voi vaikka marinoida. RUB-mauste sopii myös erinomaisesti!
OHJE: Grillaa nopeasti kuumassa grillissä. Anna vetäytyä foliossa hetken. Parhaimmillaan ohueksi viipaloituna esim. BBQ-kastikkeen kanssa.
