Puhtaan ruuan puolesta

Viskaalin tilalla Oulujokilaaksossa Muhoksella tehdään ruokaa naudan ja hevosen lihasta. Me – Viskaalin väki – viljelemme ja kasvatamme karjaa historiallisella Viskaalin tilalla.

Tilan teurastamossa leikkaamme lihan käsityönä. Palviuunissamme valmistuu aidoilla leppälastuilla palvattuja artesaanileikkeleitä ja -makkaroita. Koska kaikki tämä tapahtuu samassa paikassa, tiedämme varmasti, mistä ruoka tehdään. Lähiruoka maistuu!