Miksi Viskaalin?

Syö punaista lihaa hyvällä omallatunnolla. Siksi Viskaalin.

  • Miten Viskaalissa huomioidaan ilmastonmuutos?

    Johtoajatuksena meillä Viskaalissa toiminnassamme tuottaa herkullista, puhdasta ja laadukasta raaka-ainetta liharuokiin mahdollisimman ekologisesti ja eettisesti. Ruokimme eläimiämme esimerkiksi leipomoiden ylijäämäleivällä, pyrimme pitämään hankinnassa kuljetukset mahdollisimman lyhyinä. Käytämme myös mahdollisimman paljon kierrätettävää tavaraa niin koneista ja laitteista työvaatteisiin ja toimiston kalustukseenkin asti.

     

    Eläinten mahdollisimman lajinmukainen kohtelu on myös otettu huomioon kaikessa toiminnassa, eläinsuojissa, kuljetuksissa ja teurastuksessa.

     

    Nyt meneillään oleva iso investointi on meillä taas seuraava askel kohti ekologisempaa toimintaa ja kiertotaloutta. Mietimme myös aina mahdollisuuksien mukaan sitä, kuinka pakata tuotteet ympäristöystävällisemmin, kun elintarvikelainsäädäntö kuitenkin vaatii tiettyä säilyvyyttä tuoretuotteissa ja toisaalta ostovalinta tehdään pakkauksen ulkonäönkin perusteella. Mietimme myös jatkuvasti, kuinka hyödyntää koko teuraseläin sataprosenttisesti, missä olemme jo varsin hyvin onnistuneet.

     

    Syö vähemmän, mutta syö parempaa. Suomalaista, puhdasta, eettistä ja sellaista ruokaa, jota kasvatetaan ekologisesti kestävällä periaatteella. Siihen me Viskaalissa panostamme.

     

    Viskaalin tilalla kehitetään toimintaa vähitellen kohti hiilineutraalimpaa toimintaa. Suurin osa pelloista on nurmiviljelyssä ja nurmihan itsessään sitoo hiiltä. Lisäksi pyrimme viljelemään myös kasveja, jotka sitovat hiiltä maaperään. Turvepeltoja meillä ei varsinaisesti ole kuin muutama lohko.

    Nautojen lannasta tulevat mettanipäästöt pyritään ottamaan talteen biokaasuksi. Nautojen hengityksestä tuleviin päästöihin taas voidaan vaikuttaa ruokinnalla.

  • Ovatko Viskaalin tuotepakkaukset kierrätettäviä?

    Kyllä. Kaikki Viskaalin tuotteet on pakattu kierrätettävään muoviin. Myös musta muovi, johon esimerkiksi jauhelihamme on pakattu, on kierrätettävää. Lisätietoa saatte oman alueenne  jätteidenkäsittelylaitokselta ja rinkiin.fi -sivustolta.

    Tutkimme myös jatkuvasti muita erilaisia pakkausvaihtoehtoja, jotka ovat sekä ekologisia että elintarviketurvallisia.

     

  • Miten Viskaalin tuotteet eroavat muista lihatuotteista?

    Viskaalin tilan lihatuotteet tehdään alusta asti samassa talossa. Kun naudanliha teurastetaan meillä, tiedämme ihan varmasti, mistä liha tulee ja mitä lihaa käytetään esimerkiksi makkaroihin ja palvituotteisiin. Viskaalin liha on varmasti suomalaista ja läheltä. Iso osa lihasta tulee meidän omalta tilalta. Myös possu- ja kalkkunatuotteisiin käytämme suomalaista lihaa.

    Teemme lihan leikkauksen, jauhelihan, makkarat ja palvituotteet käsityönä itse. Tiedämme siis laadun. Raaka-aineesta emme tingi. Esimerkiksi makkaroissa käytetään muita raaka-aineita, kuten mausteita, vettä tai perunahiutaletta vain antamaan rakennetta ja makua.

     

Miten Viskaalin tuotepakkaukset kierrätetään?

Osta tilalta

viskaalin tilakauppa

Viskaalintie 54, 91500 Muhos

AVOINNA

Ti–to 11–17, pe 11–19
La–ma ja juhlapyhien aattoina suljettu

Lue lisää