Viskaalin Juhlapaisti

Viskaalin Juhlapaisti on harmaasuolattu ja verkotettu uunivalmis paisti, joka on leikattu naudan sisäpaistista. Sopii kinkun rinnalle joulupöytään, kinkun sijasta tai ihan muuten vaan. Parasta roseeksi paistettuna ja lopun paistin voi käyttää vaikka leivän päällä herkullisiin paahtopaistivoileipiin. Kokeile!

Ainesosat

Suomalainen naudan sisäpaisti, vesi, suola (1,7%).

VALMISTUSOHJE

Juhlapaisti Viskaalin tapaan
6 henkilölle

1,5–2 kg:n Viskaalin naudan Joulupaisti
1 kg porkkanaa, selleriä, lanttua kuutioiksi paloiteltuna
ruokaöljyä
2 cm tuoretta piparjuurta raastettuna
200 g maustamatonta jugurttia
suolaa
mustapippuria

Nosta paisti huoneenlämpöön noin 1,5 tuntia ennen paistamista. Laita lihalämpömittari paistiin ja paista ensin 200-asteisessa uunissa ensin puoli tuntia, sitten 120 asteessa, kunnes mittari näyttää 55 astetta (jos haluat sisältä mehevän punertavan paistin) tai 75, jos haluat paistista kunnolla kypsän. Anna paistin vetäytyä foliossa noin puoli tuntia ennen tarjoamista.

Pyöräytä kuutioidut juurekset öljyssä ja paahda noin 20 minuuttia 200-asteisessa uunissa. Mausta suolalla.

Osta tilalta

JUHLAPAISTI MYYNNISSÄ:

 

Viskaalin tilan kauppa, Muhos

Pullapirtin leipomomyymälät, Oulu ja Raahe

Tilalta.fi-verkkokauppa

Sokos Herkku
CM-Kaakkuri
CM-Kajaani
CM-Keminmaa
KSM-Revontori Haukipudas
KSM-Liminganportti
KSM-Välivainio
KSM-Toppila
KSM-Oulunsalo
KSM-Kaijonharju
KSM-Joutsensilta
K-Ii
K-Hiukkavaara
K-Metsokangas
K-Ruokavinkki Maikkula
Säästötex Kemi
Pohjolan lähiruoka Kauppahalli

Lue lisää