Röffelit

Ainesosat:

100 g rössyä

3 rkl makeaa puolukkahilloa (puolukkamehua / puolukkalikööriä)

1 tl kuivattuja karpaloita (Pirkka-tuotteista ainakin löytyy)

2 rkl kuivattua puolukkaa jauheena

200 gr tummaa taloussuklaata

*näitä kaikkia löytyy päivittäistavarakaupoista*

Valmistus:

• Rössy pilkotaan mahdollisimman pieneksi joko sormilla,  veitsellä tai jollakin laitteella.
• Massaan lisätään puolukkahillo. Jos hillo ei ole tarpeeksi kosteaa, voi massaan laittaa vähän puolukkamehua. (Fiinimpiin voisi laittaa puolukkalikööriä ja karpalothan voisi vaikka uittaa liköörissä ensin)
• Kuivatut karpalot pilkotaan pieniksi ja lisätään joukkoon.
• Lisätään 2 rkl kuivattua puolukkajauhetta.
• Sekoitetaan hyvin, massan tarkoitus olla kosteaa, mutta ei liian märkää. Massa muistuttaa cake pops – taikinaa.
• Peitetään kannella tai kelmulla ja annetaan muhia yön yli jääkaapissa.

• Seuraavana päivän tarkistetaan massan kosteus. Jos liian kuivaa, voi lisätä hieman puolukkamehua tai jos liian kosteaa, voi lisätä hieman rössyä.
• Tarkoituksena olisi, että massasta olisi helppo pyöritellä pikkupalloja. Tuolla minun reseptilläni niitä oli kohtuu helppo tehdä kostetuin käsin.

• Pyörittele sopivan kokoisia palloja ja laita vielä jääkaappiin.

• Sulata suklaa vesihauteessa.
• Pyörittele pallerot lusikan avulla sulassa suklaassa, ripottele vielä lämpimän kuorrutteen päälle puolukkajauhoa. (Nuole suklaansulatusastia välipalaksi 🙂 )
• Anna jähmettyä kylmässä ja säilytä myös siellä.

Ensimmäisen maistelu-uhrin, Veli-Matti Veijolan,arvio:

” Erikoisella tavalla hyviä, rössy maistuu hyvin, sopisi erittäin hyvin aromikkaan punaviinin seuraksi. ”